CARTCART
Menuالكتاب
alkitab.com
Halabi Kitchen: al-Qibah wa-al-Salatat المطبخ الحلبي - الكبة والسلطات
By: Beydun, Lina Shibaru / Tawil, Jurjina SabtiShare

Language: Arabic

Softcover

Kibbih and Salads'. From the fragrant Arab kitchens of al-Halabi, this book is full of delicious and distinctive recipies. Clear directions with mouth-watering color photographs of each finished dish.

select image to view/enlarge/scroll

Product Details
By:Beydun, Lina Shibaru / Tawil, Jurjina Sabti
Language:Arabic
Format:Softcover
Pages: 48 pp, color photos
Publisher:ASP, Beirut, 2012
Dimensions:16 x 21 cm
ISBN-13:9786140104266
Topic:Arabic Cooking - Halabi

وصف المنتج

يعتبر المطبخ الحلبي من أغنى المطابخ العربية في تقديم وصفات شهية ومميزة. ولأن المكتبة العربية تفتقد إلى كتاب طبخ يضم وصفات تحضير الأطباق الحلبية الشهية والشهيرة، ولأن المطبخ الحلبي يجمع أهم وصفات ونكهات وعبير المطابخ التركية والفارسية والأرمنية إضافة إلى العربية، جاء هذا العمل كي يرضي رغبة الذواقة العرب ليتمتعوا بوصفاته اللذيذة، حيث تم وضعه في أربعة أجزاء، خُصص كل جزء بقائمة من المأكولات التي تتشابه في خواصها وطعمها على النحو الآتي: الكتاب الأول: (المعجنات والمقبلات) ويضم (32) وصفة نذكر منها: اللحم بعجين، فطائر الزيتون والحرّ، شيشبرك، سوبوراك، كرنياك، حراق إصبعه، ورق العنب المحشو مع الأرضي شوكي والثوم، سجق مع الطماطم... إلخ. الكتاب الثاني: (الأطباق الرئيسية) وهي: الحساء، الخضار، الأرز، اللحوم، الدجاج، الأسماك. ويضم (36) وصفة نذكر منها: شوربة العدس الأحمر مع الثوم والكزبرة، البصل المحشو باللحم المفروم والأرز، يخنة الكمأة باللحم، عرموط كباب، رقبة محشوة بالأرز واللحم، سمك بالطحينة... إلخ. الكتاب الثالث: (الكبة والسلطات) ويضم: (31) وصفة نذكر منها: الكبة المبرومة مع الفستق، أقراص الكبة بالخضار، كبة بالحامض، كبيبات، صاجية بالزبيب، سلطة القنبيط، سلطة الطماطم مع الباذنجان المشوي، سلطة الفول الأخضر والأرضي شوكي... إلخ. الكتاب الرابع: (الحلويات) ويضم (26) وصفة نذكر منها: الكنافة، حلوى جوز الهند، المعمول، حلو المشمش مع القشدة، مربى قشر الأبو صفير (النارنج)، مربى اليوسفي، السحلب، ألماسية... إلخ.

Halabi Kitchen: al-Qibah wa-al-Salatat  المطبخ الحلبي - الكبة والسلطات
US$4.95

Scroll To Top

Can't find what you need? Have questions?
Send an email: admin@alkitab.com
Or call: 714-539-8100.

alkitab.com الكتاب

Proud to Specialize In...

Arabic Books | Arabic Children Books | Middle East & Islamic Books | Arabic Language Studies
Classical and Contemporary Islamic & Middle Eastern Studies | English-Arabic & Arabic-English Dictionaries

☎ 714-539-8100